Sate Ayam - Poulet Indonésien

Poulet_Satay_Cuisine_Wilfred

Le Satay (ou Sate en indonésien) est un mets traditionnel de la cuisine de rue de l'Asie du Sud-Est. Voici notre version au poulet qu'on servira autant en apéro avec notre sauce aux arachides ou en plat principal avec une salade et du riz.

INGRÉDIENTS 

  • 500 g de poulet (nous suggérons les hauts de cuisse)
  • 1/4 de tasse de la sauce Satay Indonésien
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1/4 de tasse de jus de lime frais
  • Sambal Oelek - au goût

PRÉPARATION

  1. Couper le poulet en cubes
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol
  3. Couvrir et laisser mariner au frais pendant 1 ou 2 heures
  4. Mettre le poulet sur des brochettes
  5. Griller à feu vif de chaque côté
  6. Enjoy!